Pompoen
De pompoen behoort tot de komkommerfamilie, en is een verzamelnaam voor vele ondersoorten. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen zomerpompoenen (Bv. patisson, …) en winterpompoenen (reuzenpompoen, spaghettipompoen,… ).
Soorten pompoen
Pompoenen bewaren
Winterpompoenen zijn lang houdbaar op voorwaarde dat de schil onbeschadigd is. Afhankelijk van de soort kun je ze 6 tot 9 maanden bewaren op een koele, droge en luchtige plaats. Om de schil zoveel mogelijk te ontlasten hang je ze best op in een net of leg je ze op verfrommeld krantenpapier.
Zomerpompoenen zijn minder gemakkelijk te bewaren door de vaak dunnere schil. Bewaar deze pompoenen in het groentenvak van de koelkast.
